Vi havde for nylig fornøjelsen af igen at samarbejde med den fantastiske Lena Fuchs, da vi syntes, det var det perfekte tidspunkt til lidt hyggelig julebage-inspiration! Lena, den talentfulde madblogger, inviterede os ind i sit køkken, hvor hun bagte julesmåkager med sin lille datter for allerførste gang.
Til disse varme bagesessioner havde Lena og hendes datter deres blødeste styles fra minimalisma på. Lena har stolet på vores tøj siden hendes datter blev født, og hun sætter pris på, at tøjet vokser med hende, føles så blødt mod huden, er af høj kvalitet og produceret retfærdigt og bæredygtigt.
Lena skabte et smukt, bæredygtigt "Mommy & Me" partnerlook:
- Mors look: Gerda Frill Blouse (bomuld-silke) og Tea Leggings Pants (uld-silke) i harmoniske rosatoner.
- Datterens look: Beauty Body Antique Rose og et utroligt blødt kashmir-sæt.
Vores materialer, som uld-silke og kashmir, sikrer både varme og komfort, hvilket gør dem perfekte til festlige stunder og alle familiens hyggelige julelooks.
➡️ Shop deres look eller opdag vores jule-essentials:
Lenas opskrift: Linzer småkager med honningkagekrydderi
Vil du bringe denne magi ind i dit eget køkken? Lena deler sin dejlige opskrift på Linzer småkager med honningkagekrydderi og kirsebærmarmelade! Disse småkager er mere end bare lækkerier; de er minder om varme stunder og den kærlighed, vi deler.
Giver 40–50 stykker
Ingredienser:
- 270 g speltmel
- 30 g mandelmel
- 200 g koldt smør, i tern
- 100 g flormelis
- 1 tsk peberkagekrydderi (f.eks. Sonnentor)
- 1 tsk kakaopulver
- Skal af 1 økologisk citron
- 1 æg
- 150 g kirsebærmarmelade eller marmelade efter eget valg
- Flormelis til drys
Fremgangsmåde:
1. Ælt det kolde smør i tern, sukker, æg, citronskal, peberkagekrydderi, kakao, mandler og mel sammen til en glat dej.
2. Pak dejen ind i husholdningsfilm og stil den på køl i mindst 1 time.
3. Forvarm ovnen til 180°C varmluft.
4. Rul dejen ud på et melet bord til 3–4 mm tykkelse. Udstik småkager med forme – halvdelen skal have et lille hul i midten, så de kan bruges som "låg".
5. Læg dem på en bageplade med bagepapir og bag i 10–12 minutter, til de er let gyldne.
6. Lad dem køle helt af. Varm marmeladen let op med lidt citronsaft, og smør den derefter på en småkagebund. Læg et låg på (småkagen med hullet). Drys med flormelis.
Vi er så taknemmelige for, at Lena deler disse skønne øjeblikke med os!
➡️ Find denne og mange flere inspirerende opskrifter på Lenas blog.