母亲节不正是做点自制的、美好的、甜蜜的东西的绝佳时机吗？
在我们最新的合作中，奥地利美食博主 Lena 制作了细腻的杏仁蛋糕，搭配瑞可塔奶油、接骨木花与草莓——一份轻盈不费力的食谱，用来庆祝妈妈、外婆，或只是一个安静的周日下午。
她和女儿一起度过了一天：烘焙、品尝草莓、享受春天的第一波暖意——身穿柔软的 minimalisma 日常必备款，为舒适、活动与每一天的小瞬间而生。
春日里的天然必备
白昼渐长，生活也更多走向户外。随之而来的是对衣物的需求：看起来自然、穿起来也同样自然——柔软、透气、易穿。
对孩子来说，这意味着能自在活动的衣物；对妈妈来说，这意味着毫不费力、却不妥协的舒适。
Lena 从一开始就给女儿穿 minimalisma。能参与这些细小却珍贵的时刻，我们深感荣幸。
在这个春日故事中，Lena 选了天然纤维的经典单品：
给她：清新淡紫色调的柔软有机棉
给她女儿：轻盈的有机棉夏季套装，搭配柔软开衫
选购同款搭配
Lena 的搭配：经典海军条纹的无缝真丝。
她女儿的搭配：有机棉牛仔背带裤，配条纹T恤
选购同款搭配
简约好搭，专为穿着、生活与喜爱而设计。
在 minimalisma，我们相信衣服应该经久耐穿——无论是品质还是感受。选用天然纤维，用心设计，打造出可以传承下去的单品。
杏仁玛芬配里科塔奶油、接骨木花 & 草莓
Lena 的食谱轻盈清新、甜度恰到好处——非常适合母亲节，或在花园里慢慢享受的午后。
份量： 约 10–12 个玛芬。
食材
玛芬部分
- 5 个蛋清
- 100 g 糖粉
- 1/4 茶匙 香草粉
- 1 小撮盐
- 100 g 黄油，融化后放凉
- 100 g 现磨杏仁粉
- 50 g 浅色斯佩耳特小麦粉
- 1/3 茶匙 锡兰肉桂粉
蛋糕胚部分
- 涂模用黄油
- 撒用杏仁粉
奶油顶层
- 250 g 里科塔
- 250 ml 淡奶油
- 3–4 汤匙 接骨木花糖浆
- 1/2 个有机青柠的皮屑
- 1/4 茶匙 香草粉
- 草莓果酱
- 新鲜草莓
做法
- 用黄油充分涂抹玛芬烤盘，并撒上杏仁粉防粘。
- 将烤箱预热至 170°C 上下火.
- 将蛋清加盐打发至硬性发泡。慢慢加入糖粉，继续打发至有光泽。拌入香草。
- 轻轻倒入融化的黄油、杏仁粉、面粉和肉桂粉。
- 将面糊倒入玛芬烤盘至约 2/3 满，烘烤 15–20 分钟，烤至金黄。
- 让小蛋糕稍微冷却一下，然后从烤模中取出，放凉至完全冷却。
- 制作奶油：把淡奶油打发至硬性发泡。将里科塔与接骨木花糖浆、香草和青柠皮屑拌匀，再轻轻拌入打发的奶油。冷藏备用。
- 在每个小蛋糕上抹一点草莓果酱。
- 用勺子舀起或用裱花袋把里科塔奶油挤在顶部。
- 最后再加上一小勺果酱和新鲜草莓。
- 这些小蛋糕也可以用覆盆子、蓝莓、黑莓或樱桃来做——只要搭配相应口味的果酱即可。
谢谢你，Lena，与我们分享这些美好的春日时光。
➡️ 在这里发现更多美味食谱和灵感美图： Lena 的博客.