Vor Kurzem hatten wir wieder das Vergnügen, mit der großartigen Lena Fuchs zusammenzuarbeiten, denn wir fanden, es ist die perfekte Zeit für ein bisschen gemütliche Weihnachts-Backinspiration! Lena, die talentierte Food-Bloggerin, hat uns in ihre Küche eingeladen, wo sie mit ihrer kleinen Tochter zum allerersten Mal Weihnachtsplätzchen gebacken hat.
Für diese gemütlichen Backmomente trugen Lena und ihre Tochter ihre weichsten Stücke von minimalisma. Lena vertraut unserer Kleidung seit der Geburt ihrer Tochter, weil sie es schätzt, dass die Kleidungsstücke mitwachsen, sich so weich auf der Haut anfühlen, hochwertig sind und fair sowie nachhaltig produziert werden.
Lena hat einen wunderschönen, nachhaltigen "Mommy & Me" Partnerlook kreiert:
- Mama-Look: Gerda Frill Bluse (Baumwoll-Seide) und Tea Leggings Hose (Woll-Seide) in harmonischen Rosétönen.
- Tochter-Look: Beauty Body Antique Rose und ein unglaublich weiches Kaschmir-Set.
Unsere Materialien wie Woll-Seide und Kaschmir sorgen für Wärme und Komfort – perfekt für festliche Momente und alle kuscheligen Weihnachtslooks Deiner Familie.
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Lenas Rezept: Linzer Plätzchen mit Lebkuchengewürz
Möchtest Du dieses kleine Zauberstück in Deine eigene Küche holen? Lena teilt ihr wunderbares Rezept für Linzer Plätzchen mit Lebkuchengewürz und Kirschmarmelade! Diese Plätzchen sind mehr als nur Leckereien; sie sind Erinnerungen an warme Momente und die Liebe, die wir miteinander teilen.
Ergibt 40–50 Stück
Zutaten:
- 270 g Dinkelmehl
- 30 g gemahlene Mandeln
- 200 g kalte Butter, gewürfelt
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Lebkuchengewürz (z. B. Sonnentor)
- 1 TL Kakaopulver
- Schale einer Bio-Zitrone
- 1 Ei
- 150 g Kirschmarmelade oder Marmelade nach Wahl
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Knete die kalte Butter in Würfeln, Zucker, Ei, Zitronenschale, Lebkuchengewürz, Kakao, Mandeln und Mehl zu einem glatten Teig.
2. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und stelle ihn für mindestens 1 Stunde kalt.
3. Heize den Ofen vor auf 180°C Umluft.
4. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche 3–4 mm dick aus. Steche Kekse aus – die Hälfte davon braucht ein kleines Loch in der Mitte als "Deckel".
5. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10–12 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
6. Lass sie vollständig auskühlen. Erwärme die Marmelade mit etwas Zitronensaft und streiche sie auf den Keksboden. Setze einen Deckel (den Keks mit dem Loch) darauf. Mit Puderzucker bestäuben.
Wir sind Lena so dankbar, dass sie diese schönen Momente mit uns teilt!
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