Kære læser,
Mit navn er Mariia, jeg arbejder med marketing i minimalisma siden maj 2023, og jeg kommer fra Kharkiv, Ukraine.
Efterhånden som den glædelige juletid nærmer sig, går mine tanker til den tidløse ukrainske juletradition med Hellig Aftensmad, en fejring gennemsyret af historie og værdsat af familier over hele vores land. Oprindeligt fra det østlige Ukraine er jeg begejstret for at dele denne hjertevarmende, strålende fejring, der har prydet juletiden i mit hjemland i generationer.
Efterhånden som vinternatten nærmer sig os i sin stille skønhed, stiger vores forventning med fremkomsten af den første stjerne på aftenhimlen. I dette magiske øjeblik samles familier over hele Ukraine omkring et smukt arrangeret bord for at deltage i den kære tradition med Hellig Aftensmad.
Den første stjerne markerer begyndelsen på den Hellige Aftensmad, en fest hvor symbolik danser med smag. Forestil dig denne scene: et bord strålende med mindst 12 retter, valgt for at repræsentere de tolv apostle og symbolisere enhed blandt os. Hver ret repræsenterer kunsten og rigdommen i ukrainsk madlavning, hvilket skaber en blanding af lækre smage og teksturer.
Blandt disse kulinariske skatte står Kutia, en sød kornpudding, der er symbolsk for familiære bånd og enhed, mens de levende farver af borscht, en rødbedesuppe, betyder håb om velstand i det kommende år. Et udvalg af fiskeretter repræsenterer overflod, og den kødløse spredning hylder den ukrainsk-ortodokse tradition med faste før julefesten. I min familie har vi dyrket en tradition med at tilføje noget nyt til vores festlige bord hvert år. Uanset om det er en ret inspireret af en anden kultur, en unik dessertopskrift eller endda en særlig dekoration, tilføjer denne tradition et element af spænding og opdagelse til vores julefejringer. Vi ser det som en måde at omfavne mangfoldighed og skabe nye minder på.
Før vi nyder dette festmåltid, deles en bøn, og et lys tændes for at ære de kære minder om dem, der ikke længere er med os. Atmosfæren er gennemsyret af varme, kærlighed og dyb taknemmelighed for velsignelserne i det forgangne år. Når vi samles omkring dette symbolske bord, minder vi os selv om de dybe værdier af enhed, kærlighed og glæden ved at dele et måltid med dem, vi holder af.
Midt i de kære traditioner og festlige glæder er det umuligt at overse den udfordrende virkelighed, som hver ukrainer lever i nu. Alligevel, i mødet med modgang, skinner ånden af enhed og modstandskraft blandt ukrainere stærkere end nogensinde. Symbolikken i vores juletraditioner får en dybere betydning og minder os om vigtigheden af at komme sammen, støtte hinanden og finde fred i båndene af familie og fællesskab.
Må din jul være fyldt med den strålende magi fra den første stjerne og omfavnelsen af kære familie og venner!
Varme hilsener,
Mariia